Anatra All'arancia (4)

Ingrediente principale

Anatra

Persone

4

Ingredienti

• Zucchero: 10 Zollette
• Aceto Di Vino: 1 Bicchierino
• Arance: 3
• Curacao: 1 Bicchierino
• Anatra Di 2000 G: 1
• Sugo D'arrosto

Preparazione

Vuotare e legare l'anatra e cuocerla arrosto.

Passo 2

Toglierla dalla pentola e unire al fondo di cottura il succo di 1 arancia.

Passo 3

Farlo consumare su fuoco lento, passare il sugo al colino.

Passo 4

Sciogliere lo zucchero con l'aceto, unire il sugo di arrosto e il succo delle altre arance.

Passo 5

Cuocere per 30'.

Passo 6

Unire il fondo di cottura, dei filetti di scorza di arancia scottati in acqua e il curacao.

Passo 7

Servire l'anatra con la salsa.