Asciugare il baccalà , eliminare la pelle e tagliarlo a pezzi.
Passo 2
Scaldare 20 cl di olio e rosolarvi il porro tritato, quindi rosolarvi il baccalà infarinato, unire il pomodoro e un pezzetto di peperoncino, mescolare e cuocere a fuoco basso per 1 ora.
Passo 3
10 minuti prima del termine di cottura regolare di sale e unire un battuto di prezzemolo, aglio e basilico.
