Bignè Di Patate (3)

Ingrediente principale

Patate

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva
• Patate: 1000 G
• Farina: 4 Cucchiai
• Tuorli D'uovo: 5

Preparazione

Lessare le patate, sbucciarle e passarle al passaverdura.

Passo 2

Mettere le patate passate in una ciotola e amalgamarvi i tuorli, la farina, sale e pepe.

Passo 3

Mescolare molto bene e formare delle polpettine schiacciate.

Passo 4

Friggerle in olio bollente e scolarle quando saranno dorate e croccanti da entrambi i lati.