Preparate la pasta frolla con la farina, il burro, lo zucchero, 4 tuorli d'uovo e la buccia del limone.
Passo 2
Fatela riposare mezz'ora in frigorifero e poi stendetela sulla spianatoia.
Passo 3
Portatela ad uno spessore di mezzo centimetro e tagliatela a rettangolo.
Passo 4
Avrete intanto preparato il ripieno con il pan di spagna sminuzzato e mescolato alla marmellata di amarene; mettetelo al centro del rettangolo e ripiegate la pasta su se stessa facendo in modo che la legatura capiti sotto il lato di cottura.
Passo 5
Spennellate col tuorlo d'uovo rimasto la superficie del rettangolo, tagliatelo formando dei biscotti, sistemateli su una placca unta e mettete in forno a temperatura media per circa mezz'ora.
