Bucatini Con Zucchine (2)

Ingrediente principale

Zucchine

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Olio D'oliva: 4 Cucchiai
• Aglio: 2 Spicchi
• Zucchine: 400 G
• Peperoncino Rosso: 1 Pezzetto
• Ricotta Romana: 200 G
• Pasta Tipo Bucatini: 400 G

Preparazione

Lavare le zucchine, privarle delle punte, tagliarle a tronchetti, dividere questi ultimi in 4 parti e metterli in 1 tegame con l'olio, l'aglio sbucciato e affettato, sale e un pezzetto di peperoncino sbriciolato.

Passo 2

Farle rosolare per 30 minuti a fiamma bassa.

Passo 3

Intanto, cuocere i bucatini al dente.

Passo 4

Scolarli e metterli in 1 zuppiera, rovesciarvi sopra le zucchine e unire la ricotta, mescolando bene il tutto.

Passo 5

Servire subito.