Budino Di Pesche (5)

Ingrediente principale

Pesche

Persone

4

Ingredienti

• Zucchero: 3 Cucchiai
• Vino Bianco: 50 Cl
• Albumi D'uovo: 2
• Pesche: 6

Preparazione

Sbucciare e spezzettare le pesche, cuocerle nel vino bianco mescolandovi 3 cucchiai di zucchero.

Passo 2

Passare le pesche cotte al mulinetto e asciugare la purea tenendola un poco sul fuoco molto basso.

Passo 3

Lasciarla raffreddare, poi incorporare delicatamente le chiare montate a neve.

Passo 4

Mettere il composto in uno stampo e cuocere a bagnomaria per 15 minuti.

Passo 5

Servire freddo.