Budino Di Ricotta (3)

Ingrediente principale

Ricotta

Persone

6

Ingredienti

• Uova: 3
• Limone: 1
• Farina: 40 G
• Burro: 20 G
• Rum: 1 Bicchierino
• Mandorle: 100 G
• Ricotta: 400 G
• Zucchero A Velo: 120 G
• Cannella In Polvere
• Cedro Candito: 100 G

Preparazione

Passare la ricotta al setaccio, unire le mandorle tritate, 100 g di zucchero, la farina, la scorza di limone, la cannella, il rum, i tuorli, il cedro e gli albumi montati a neve ferma.

Passo 2

Versare il composto in uno stampo imburrato e cuocere in forno a 190 gradi per 40 minuti.

Passo 3

Servire freddo, cosparso di zucchero a velo.