Calamari Al Pomodoro (2)

Ingrediente principale

Calamaretti

Persone

6

Ingredienti

• Sale: 1 Presa
• Limone: 1
• Pepe: 1 Presa
• Olio D'oliva: 5 Cucchiai
• Basilico
• Pomodori Maturi: 3
• Calamaretti: 750 G

Preparazione

Sbollentare i pomodori, pelarli, eliminare i semi e tagliarli a dadini.

Passo 2

Pulire i calamaretti e lessarliin acqua salata per 5 minuti.

Passo 3

Disporre i calamaretti su un piatto da portata e coprirli con i pomodori e il basilicosminuzzato con le mani.

Passo 4

Preparare una salsina emulsionando il succo di limone con l'olio, una presa disale e una di pepe.

Passo 5

Irrorare i calamari con la salsina e servirli tiepidi.