Calamari Ripieni (4)

Ingrediente principale

Calamari

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pangrattato
• Olio D'oliva
• Aglio: 2 Spicchi
• Vino Bianco: 1 Bicchiere
• Prezzemolo: 1 Ciuffo
• Uovo: 1
• Formaggio Parmigiano: 50 G
• Brodo Di Dado
• Tonno Sott'olio: 250 G
• Calamari: 1000 G

Preparazione

Pulite i calamari e spezzettate i tentacoli.

Passo 2

Preparate un impasto con il tonno, l'uovo, il pangrattato, il parmigiano, il prezzemolo e i tentacoli, frullando il tutto.

Passo 3

Riempite i calamari con questo composto e cuciteli con filo da cucina.

Passo 4

Soffriggeteli in un tegame con aglio e olio; poi
bagnate col vino, fate evaporare e portate a cottura con il brodo per circa 1 ora.