Carciofi Al Formaggio (3)

Ingrediente principale

Carciofi

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 3
• Sale
• Burro: 25 G
• Formaggio Parmigiano Grattugiato: 1 Cucchiaio
• Formaggio Emmenthal: 100 G
• Carciofi: 300 G

Preparazione

Cuocere i carciofi per 10 minuti in acqua bollente salata.

Passo 2

Scolarli, dimezzarli e disporli sul piatto di portata.

Passo 3

Mettere in una casseruolina, a fuoco bassissimo, nel burro già  sciolto, i soli tuorli e i 2 formaggi grattugiati.

Passo 4

Mescolare finché il composto sarà  legato ed omogeneo.

Passo 5

Versare la salsa sui carciofi e servire.