Carciofi Al Prezzemolo (2)

Ingrediente principale

Carciofi

Persone

6

Ingredienti

• Sale
• Pangrattato
• Limone: 1
• Olio D'oliva
• Aglio: 2 Spicchi
• Prezzemolo
• Carciofi: 6

Preparazione

Mondare i carciofi delle foglie dure e delle punte e metterli in acqua acidulata con succo di limone, per qualche minuto.

Passo 2

Tritare l'aglio e il prezzemolo, mondati e lavati e mettere 1 cucchiaino del trito fra le foglie di ciascun carciofo.

Passo 3

Cospargerli di pangrattato, di olio e di sale.

Passo 4

Disporli, dritti, in 1 teglia a bordi alti con l'olio e 1 bicchiere d'acqua.

Passo 5

Cuocerli a fiamma bassa e quando saranno teneri, servirli con il fondo di cottura ben ristretto.