Carciofi Alla Besciamella (3)

Ingrediente principale

Carciofi

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva
• Burro: 60 G
• Uovo: 1
• Formaggio Parmigiano Grattugiato: 100 G
• Carciofi: 6
• Besciamella: 50 Cl

Preparazione

Scottare i carciofi in acqua bollente leggermente salata e scolarli.

Passo 2

Unire alla besciamella il tuorlo, l'albume montato a neve ed il parmigiano.

Passo 3

Disporre i carciofi in una teglia imburrata, distribuirvi la besciamella e infornare a fuoco moderato per 15 minuti.