Carciofi Alla Romana (10)

Ingrediente principale

Carciofi

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Limone: 1
• Pepe
• Olio D'oliva
• Aglio
• Prezzemolo
• Carciofi Grandi: 4
• Mentuccia Romana

Preparazione

Pulite bene i carciofi togliendo la parte più dura e tagliando il gambo a 4 cm dalla testa.

Passo 2

Aprite i carciofi e togliete la barbetta al centro e riempiteli con un trito di prezzemolo aglio, mentuccia fresca, olio, sale e pepe.

Passo 3

Sistemateli capovolti in una pirofila dai bordi alti in modo che stiano bene attaccati, salateli, copriteli d'acqua e bagnateli con qualche cucchiaio di olio.

Passo 4

Fateli cuocere in forno a 160 gradi per circa 1 ora.