Carciofi Fritti (5)

Ingrediente principale

Carciofi

Persone

4

Ingredienti

• Succo Di Limone
• Uova: 3
• Sale: 1 Pizzico
• Pepe: 1 Pizzico
• Farina
• Olio Per Friggere: Abbondante
• Carciofi Teneri E Abbastanza Grossi: 6

Preparazione

Pulite i carciofi togliendo il gambo, le foglie più dure e le punte tagliateli a spicchi e lasciateli immersi per un po' in acqua acidulata con succo di limone.

Passo 2

Sbattete le uova con un pizzico di sale e pepe, asciugate i carciofi e passateli nella farina e poi nell'uovo; friggeteli in abbondante olio bollente.