Carciofi Ripieni Alla Siciliana (2)

Ingrediente principale

Carciofi

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Aglio: 2 Spicchi
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Vino Bianco
• Prezzemolo: 1 Ciuffo
• Mollica Di Pane
• Pinoli
• Uvetta Sultanina
• Formaggio Pecorino Grattugiato
• Carciofi Piccoli: 8
• Acciughe Dissalate: 3
• Maggiorana Fresca: 1 Manciata

Preparazione

Preparare 1 composto con mollica di pane, acciughe, un trito d'aglio e prezzemolo, maggiorana, uvetta ammorbidita, pinoli, pecorino, sale, pepe.

Passo 2

riempire i carciofi mondati precedentemente e adagiarli in una pirofila coperti per 3/4 di vino.

Passo 3

Irrorare con olio e infornare a 190 gradi.