Carne In Bianco (2)

Ingrediente principale

Vitello

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Farina
• Burro: 80 G
• Latte: 1 Bicchiere
• Limoni: 2
• Brodo: 50 Cl
• Carne Di Vitello Tenera: 600 G

Preparazione

Rosolare la carne nel burro unendo il brodo poco per volta.

Passo 2

Salare e continuare la cottura e fuoco basso per almeno 70 minuti.

Passo 3

Aggiungere il latte e la farina e proseguire la cottura.

Passo 4

Affettare la carne e servirla con il fondo di cottura diluito con il succo dei limoni.