Carpaccio Di Bresaola (2)

Ingrediente principale

Bresaola

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Limone
• Pepe
• Olio D'oliva
• Senape
• Fungo Porcino: 1
• Formaggio Grana: 100 G
• Bresaola Tagliata Sottilissima: 200 G

Preparazione

Disporre la bresaola sul piatto da portata.

Passo 2

Tagliare a lamelle il grana e distribuirlo sulla bresaola.

Passo 3

Pulire il fungo e affettare con l'affettatartufi la cappella sulla bresaola.

Passo 4

Preparare una vinaigrette mescolando olio, sale, pepe, succo di limone e senape.

Passo 5

Condire con la vinaigrette il carpaccio e servire.