Pesce Spada Freschissimo Tagliato Sottile: Alcune Fettine
Preparazione
Mettere le fettine di pesce a marinare nel succo dei limoni (insieme a qualche spicchio d'aglio) finché non sarà diventato completamente cotto, cioè assumerà un colore bianco (occorreranno 2-3 ore circa).
Passo 2
Scolarle dal succo, togliere gli spicchi d'aglio e accomodarle in un piatto da portata.
Passo 3
Condire con il sale, il peperoncino macinato, l'olio d'oliva e il prezzemolo tritato.
Passo 4
A piacere ricoprire il tutto con una manciata di rucola tagliata fine.
