Casatiello (2)

Ingrediente principale

Farina Bianca

Persone

8

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Burro: 100 G
• Formaggio Parmigiano: 30 G
• Strutto: 100 G
• Lievito: 40 G
• Farina Bianca: 500 G
• Salame: 50 G
• Formaggio Pecorino: 30 G

Preparazione

Impastate la farina con il lievito, lo strutto, un pizzico di sale e acqua quanto basta.

Passo 2

Fate lievitare la pasta un'ora.

Passo 3

Lavoratela di nuovo unendo il burro ammorbidito, i formaggi e il pepe.

Passo 4

Lavoratela ancora 5 minuti, unite il salame a pezzetti.

Passo 5

Fate lievitare 2 ore.

Passo 6

Disponetela a ciambella e cuocete in forno caldo a 180 gradi un'ora.