Farina Di Castagne
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Setacciare la farina e il lievito in una grande terrina; unire 5 pizzichi di sale, l'olio, lo zucchero e la scorza di limone grattugiata.
Impastare con l'acqua fredda in quantità tale da ottenere una pastella più molle di una crema.
Versare il composto in una teglia imburrata molto larga e infornare a 250 gradi per 45 minuti.
