Cavolfiore Fritto (2)

Ingrediente principale

Cavolfiore

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pangrattato: 1/2 Tazza
• Farina: 1/2 Tazza
• Albume D'uovo: 1
• Uovo: 1
• Olio Per Friggere
• Cavolfiore Da 1000 G: 1

Preparazione

Pulire, lavare e tagliare il cavolfiore a mazzetti piuttosto grossi utilizzando solo le cimette.

Passo 2

Far cuocere i fiori al dente in acqua salata per 10 minuti, scolarli e lasciarli raffreddare.

Passo 3

Sbattere insieme l'uovo, l'albume e il sale.

Passo 4

Immergere i mazzetti di cavolfiore prima nell'uovo sbattuto, poi nella farina, ed infine nel pangrattato e tuffarli nell'olio bollente.

Passo 5

Estrarli solo quando saranno ben dorati e salarli.