Stendete un foglio di carta d'alluminio sul tavolo e appoggiatevi il pesce.
Passo 2
Salatelo, pepatelo, introducete un rametto di rosmarino; innaffiatelo abbondantemente con olio e succo di limone sbattuti insieme, cospargetelo con prezzemolo tritato.
Passo 3
Chiudete il cartoccio, posatelo su una teglia e mettetelo in forno caldo.
Passo 4
Il tempo di cottura è in media di 15 minuti ogni mezzo chilo.
Passo 5
Vini di accompagnamento: Alto Adige Pinot Bianco DOC, Montecarlo Bianco DOC, Castel Del Monte Chardonnay DOC.
