Champignon Alla Crema (2)

Ingrediente principale

Funghi

Persone

4

Ingredienti

• Panna Liquida: 1/2 Bicchiere
• Uova: 2
• Limone: 1/2
• Olio D'oliva: 2 Cucchiai
• Aglio: 1 Spicchio
• Farina: 1 Cucchiaio
• Burro: 20 G
• Prezzemolo
• Brodo: 1 Mestolo
• Funghi Champignon Puliti A Fette: 450 G

Preparazione

Scaldare metà  del burro con l'olio, unire l'aglio e poco dopo i funghi.

Passo 2

Salare e pepare e cuocere facendo ridurre l'acqua.

Passo 3

Unire il succo di limone, la farina, il resto del burro e poco alla volta il brodo, mescolando.

Passo 4

Mescolare i tuorli con la panna e unirli ai funghi.

Passo 5

Appena poi inizieranno a bollire toglierli dal fuoco.

Passo 6

Cospargere con il prezzemolo tritato e servire.