Coniglio Ai Peperoni (2)

Ingrediente principale

Coniglio

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva: Alcuni Cucchiai
• Aglio: 1
• Vino Bianco: 1 Bicchiere
• Rosmarino: Alcune Foglie
• Salvia: Alcune Foglie
• Cipolla: 1
• Brodo
• Farina Bianca
• Peperoni Gialli: 3
• Coniglio: 1

Preparazione

Tagliare a pezzi il coniglio avendo poi cura di lavarlo bene, asciugateli, infarinateli e fateli rosolare in una padella con alcuni cucchiai d'olio e le erbe aromatiche tritate.

Passo 2

Quando sono coloriti bagnateli con un bicchiere di vino bianco, lasciate evaporare, unite la cipolla e l'aglio tritati, dopodichè salate e pepate.

Passo 3

Bagnate con un po' di brodo e fate cuocere mescolando ogni tanto.

Passo 4

A circa metà  cottura unite i peperoni tagliati a quarti.

Passo 5

Prima di servire cospargete ancora con foglioline di rosmarino e di salvia.