Coniglio Al Latte (3)

Ingrediente principale

Coniglio

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Limone: 1/2
• Pepe
• Farina
• Burro: 80 G
• Latte: 50 Cl
• Pancetta Tesa: 100 G
• Coniglio A Pezzi: 1

Preparazione

Lavare, asciugare e tagliare a pezzi il coniglio.

Passo 2

Infarinarlo.

Passo 3

Tritare finemente la pancetta e rosolarla nel burro in un tegame.

Passo 4

Unire il coniglio e cuocerlo da tutti i lati per alcuni minuti.

Passo 5

Salarlo e peparlo poi versare il latte e unire il limone tagliato a pezzetti.

Passo 6

Coprire e cuocere per circa 90 minuti e servire il coniglio nappato con il fondo di cottura.