Coniglio Alla Salvia (2)

Ingrediente principale

Coniglio

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Aglio: 6 Spicchi
• Rosmarino: 2 Rametti
• Salvia: 3 Rametti
• Patate Piccole: 8
• Cosce Di Coniglio: 8

Preparazione

In una pentola per la cottura a vapore portare ad ebollizione 100 cl di acqua salata con gli spicchi d'aglio sbucciati, 2 rametti di salvia e 2 di rosmarino; spegnere e lasciar riposare per 10 minuti.

Passo 2

Riportare ad ebollizione e unire le patate ben lavate con la buccia.

Passo 3

Disporre le cosce di coniglio, salare e pepare, nel cestello, aggiungere le foglioline di salvia rimaste e cuocere per 40 minuti.

Passo 4

Servire il coniglio con le patate bollite sbucciate.