Coniglio Alle Olive (3)

Ingrediente principale

Coniglio

Persone

6

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva: 1 Cucchiaio
• Burro: 100 G
• Carota
• Cipolla
• Sedano
• Alloro
• Olive Nere
• Brodo
• Passato Di Pomodoro: 1 Tazza
• Coniglio A Pezzi: 1500 G

Preparazione

Fondere il burro e unirvi le verdure tritate e l'alloro intero.

Passo 2

Aggiungere il coniglio e farlo rosolare.

Passo 3

Salare, pepare e aggiungere il passato di pomodoro e 1 cucchiaio d'olio.

Passo 4

Mescolare e far insaporire.

Passo 5

Unire le olive snocciolate.

Passo 6

Coprire e cuocere a fuoco medio per circa 2 ore.

Passo 7

Servire il coniglio irrorato dal fondo di cottura.