Coniglio In Agrodolce (2)

Ingrediente principale

Coniglio

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Zucchero: 1 Cucchiaino
• Pepe
• Olio D'oliva: 150 G
• Aceto Di Vino: 1/2 Bicchiere
• Rosmarino
• Acciughe: 2
• Salvia
• Capperi
• Olive Verdi
• Coniglio Di 800 G Tagliato A Pezzi: 1

Preparazione

Marinare il coniglio per 2 ore in acqua e limone.

Passo 2

Tritare grossolanamente i capperi, le olive, le acciughe, l'aglio, la salvia e il rosmarino e soffriggere il tutto.

Passo 3

Unire il coniglio scolato, lo zucchero, l'aceto e cuocere, coperto, a fuoco lento.

Passo 4

Aggiustare di sale e pepe prima di servire.