Cozze Alla Marinara (4)

Ingrediente principale

Cozze

Persone

4

Ingredienti

• Pepe: Abbondante
• Prezzemolo Tritato Finemente
• Cozze: 2000 G

Preparazione

Grattate e pulite accuratamente le cozze, lavatele e rilavatele.

Passo 2

Mettetele al fuoco vivo, senza aggiunta d'acqua e con abbondante pepe.

Passo 3

Lasciate che si aprano, ci vogliono pochi minuti e sono già  cotte.

Passo 4

Aggiungete il prezzemolo finemente tritato.

Passo 5

Servitele con la loro acqua di cottura, saporita di mare, filtrata attraverso una garza.

Passo 6

Vini di accompagnamento: Friuli Grave Pinot Bianco DOC, Verdicchio Dei Castelli Di Jesi DOC, Ischia Bianco DOC.