Caffè
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In una pentola capiente, sbattete i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
Subito dopo, aggiungete lentamente la farina setacciata e continuate a mescolare.
Unite il caff? il latte e fate cuocere a fiamma bassa senza mai smettere di mescolare.
Quando la crema si sarà addensata, toglietela dal fuoco e lasciatela intiepidire.
Successivamente, versatela in parti uguali in coppette da gelato che terrete in frigorifero per circa 1 ora prima di servire.
