Crema All'arancia (3)

Ingrediente principale

Arance

Persone

4

Ingredienti

• Cointreau: 2 Cucchiai
• Uova: 3
• Zucchero: 200 G
• Farina: 60 G
• Arance: 4
• Vaniglina: 1 Bustina
• Arancia (scorza): 1

Preparazione

Sbattere i tuorli con lo zucchero, unire la farina, la vaniglina, il liquore, la scorza grattugiata dell'arancia e il succo delle arance e cuocere la crema mescolando fino a quando si sarà  addensata ma senza far bollire.

Passo 2

Montare a neve gli albumi, aggiungerli alla crema fredda, mescolare, versare in una coppa e tenere in frigorifero per un'ora prima di servire.