Crema Di Crescione (2)

Ingrediente principale

Crescione

Persone

4

Ingredienti

• Panna Liquida: 6 Cucchiai
• Acqua: 100 Cl
• Cipolle Tritate: 2
• Patate Sbucciate E Tagliate A Spicchi: 2
• Crescione Senza I Gambi Più Duri: 2 Manciate
• Crescione Fresco: Alcune Foglie

Preparazione

Riunire in pentola 2 cipolle tritate, 2 patate sbucciate e tagliate a spicchi e due grosse manciate di crescione mondato dei gambi più duri e ben lavato.

Passo 2

Coprire con 1 litro d'acqua e portare a ebollizione, salare e far sobbollire per 20 minuti.

Passo 3

Passare il tutto al setaccio e rimettere al fuoco.

Passo 4

Quando sta per bollire condire con 6 cucchiai di panna liquida e guarnire con foglioline di crescione fresco.

Passo 5

Servire caldo.