Crema Di Fagiolini (2)

Ingrediente principale

Fagiolini

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Olio D'oliva
• Aglio: 1 Spicchio
• Burro
• Cipolla: 1
• Brodo Vegetale: 100 Cl
• Fagiolini: 350 G
• Crostini Di Pane

Preparazione

Mondare e lavare i fagiolini.

Passo 2

Tritare aglio e cipolla e soffriggerli in olio e burro, aggiungere i fagiolini e farli rosolare per alcuni minuti.

Passo 3

Versare un litro abbondante di brodo e cuocere per circa 1 ora.

Passo 4

Far intiepidire la minestra poi frullarla e rimetterla sul fuoco.

Passo 5

Unire una noce di burro e far sobbollire a fuoco basso pochi minuti.

Passo 6

Servire la crema con i crostini.