Crema Di Funghi (4)

Ingrediente principale

Funghi

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Prezzemolo Tritato: 1 Cucchiaio
• Pepe
• Olio D'oliva: 3 Cucchiai
• Aglio: 1 Spicchio
• Farina: 30 G
• Burro: 30 G
• Latte: 25 Cl
• Funghi Champignon: 450 G
• Brodo Vegetale Concentrato: 50 Cl

Preparazione

Preparare un brodo con tante verdure facendolo ridurre a lungo.

Passo 2

Cuocere i funghi a pezzetti per 10 minuti con olio e aglio.

Passo 3

Preparare una besciamella con farina, burro, latte e sale, unirla ai funghi e cuocere per 15 minuti aggiungendo il brodo.

Passo 4

5 minuti prima del termine di cottura frullare il tutto.

Passo 5

Salare, pepare e servire.