Crema Di Patate (2)

Ingrediente principale

Patate

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Patate: 300 G
• Burro: 40 G
• Pancarré: 4 Fette
• Porri: 2
• Noce Moscata
• Panna: 100 G
• Formaggio Grana Grattugiato

Preparazione

Lessare in 150 cl d'acqua le patate e frullarle con poco burro.

Passo 2

Unire al composto ottenuto la parte bianca dei porri tagliata a fettine, salare, pepare e cuocere per 1/2 ora.

Passo 3

Spalmare il pane con il burro, cospargere con il grana e e cuocere in forno finché non è dorato.

Passo 4

5 minuti prime di togliere la crema dal fuoco unire panna e noce moscata.

Passo 5

Servire con il grana e i crostoni di pane.