Crema Di Patate (5)

Ingrediente principale

Patate

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Patate: 6
• Burro: 1 Pezzetto
• Formaggio Parmigiano Grattugiato
• Brodo Vegetale: 180 Cl
• Sedani: 2

Preparazione

Pelare le patate, tagliarle a pezzi e versarle nel brodo freddo.

Passo 2

Portare ad ebollizione e unire i sedani tagliati a pezzetti.

Passo 3

Cuocere per circa 20 minuti quindi passare al passaverdura patate e sedano tenendo da parte il brodo, raccogliere la purea in una zuppiera e diluirla con il brodo fino ad ottenere una crema.

Passo 4

Aggiungere un pezzetto di burro e parmigiano a piacere e mescolare.

Passo 5

Aggiustare di sale, pepare e servire subito.