Crema Di Pomodoro (3)

Ingrediente principale

Pomodori

Persone

4

Ingredienti

• Panna Liquida: 1 Bicchiere
• Sale
• Pepe
• Burro: 50 G
• Cipolla: 1
• Formaggio Parmigiano Grattugiato
• Pomodori: 1000 G
• Carote: 3

Preparazione

Scottare e pelare i pomodori, togliere loro i semi e farli insaporire in un soffritto di burro e cipolla tagliata a fettine.

Passo 2

Passarli al passaverdura con le carote già  lessate.

Passo 3

Rimettere al fuoco con 100 cl d'acqua.

Passo 4

Lasciar restringere la crema, unire la panna e servire con il parmigiano e crostini di pane fritti al burro, a piacere.