Caramello per lo stampo: fare sciogliere 100 g di zucchero in una padella antiaderente fino a raggiungere un colore giallo oro.
Passo 2
Versare immediatamente negli stampini da creme caramel e lasciare asciugare.
Passo 3
A parte bollire il latte con la vaniglia e lasciare 5 minuti in fusione.
Passo 4
Intanto sbattere le uova, i tuorli e lo zucchero, aggiungere il latte poco alla volta, filtrare il tutto e versare negli stampini preparati in precedenza con il caramello.
Passo 5
Cuocere a 150 gradi a bagnomaria per 30 minuti circa.
