Crepes Suzette (3)

Ingrediente principale

Uova

Persone

4

Ingredienti

• Sale: 1 Pizzico
• Farina: 250 G
• Burro: 100 G
• Latte: 2 Bicchieri
• Curacao: 2 Cucchiai
• Zucchero A Velo: 50 G
• Uova Intere: 3
• Mandarini (succo E Scorza Grattugiata): 2

Preparazione

Preparare la pasta, mescolando 250 g di farina, 3 uova intere, 2 bicchieri di latte, un pizzico di sale.

Passo 2

Aggiungere il succo d'un mandarino, 1 cucchiaio di curacao (liquore d'arancia) e 2 cucchiai di burro sciolto.

Passo 3

Lasciare a riposare durante 2 ore.

Passo 4

Mescolare 50 g di burro con il succo d'un altro mandarino, la scorza grattugiata, 1 cucchiaio di curacao e 50 g di zucchero a velo.

Passo 5

Preparare delle 'crepes' fine, in una padella spessa.

Passo 6

Stendere sopra ciascuna un po' di burro di mandarino, piegarle in quattro, rimetterle una a una nella padella e riscaldarle.

Passo 7

Disporle in un piatto caldo.