Croccante Di Mandorle (4)

Ingrediente principale

Mandorle

Persone

4

Ingredienti

• Limone: 1/2
• Zucchero: 300 G
• Burro: 1 Noce
• Mandorle: 300 G

Preparazione

Scottare le mandorle in acqua bollente, sbucciarle e tritarle.

Passo 2

Mettere in 1 casseruola il burro e lo zucchero e farli sciogliere.

Passo 3

Unire le mandorle e continuare a mescolare, aggiungendo il succo di limone.

Passo 4

Quando il composto sarà  dorato, ritirarlo dal fuoco, rovesciarlo sopra un marmo oleato o in una placca da dolci imburrata e stenderlo con 1 paletta.

Passo 5

Quando il croccante si sarà  raffreddato completamente, tagliarlo a pezzi regolari.