Crocchette Di Piselli (3)

Ingrediente principale

Piselli

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pangrattato: 50 G
• Olio D'oliva
• Farina
• Uovo: 1
• Formaggio Parmigiano Grattugiato: 50 G
• Piselli: 100 G
• Tuorlo D'uovo: 1
• Ricotta: 200 G
• Farina Di Mais

Preparazione

Lessare i piselli e frullarli.

Passo 2

Amalgamarvi la ricotta setacciata, il tuorlo, il pangrattato ed il parmigiano.

Passo 3

Mescolare bene e formare delle polpettine.

Passo 4

Passarle nella farina poi nell'uovo sbattuto e infine rotolarle nella farina di mais.

Passo 5

Friggere le polpette in abbondante olio caldo.