Crocchette Di Tonno (2)

Ingrediente principale

Tonno

Persone

4

Ingredienti

• Sale: 1 Presa
• Pangrattato
• Olio D'oliva
• Farina
• Burro: 40 G
• Uovo: 1
• Brodo: 1 Bicchiere
• Formaggio Grana Grattugiato: 2 Manciate
• Tonno Sott'olio: 200 G

Preparazione

Preparare una salsa densa mescolando un cucchiaio e mezzo di farina con 1 bicchiere di brodo, il burro ammorbidito e una presa di sale.

Passo 2

Scolare il tonno e frullarlo.

Passo 3

Incorporarlo alla salsa insieme all'uovo e a 2 manciate di grana.

Passo 4

Amalgamare bene il composto e preparare delle crocchette rotonde.

Passo 5

Passarle nel pangrattato e poi friggerle in abbondante olio bollente.