Crocchette Saporite (3)

Ingrediente principale

Prosciutto Cotto

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pangrattato
• Farina
• Burro
• Uovo: 1
• Formaggio Parmigiano: 20 G
• Prosciutto Cotto: 250 G
• Formaggio Fontina: 30 G
• Besciamella: 150 G

Preparazione

Tritare il prosciutto e grattugiare il parmigiano e la fontina.

Passo 2

Mettere tutto nel mixer, unire la besciamella e amalgamare.

Passo 3

Far raffreddare il composto in frigo per circa 1 ora.

Passo 4

Sbattere l'uovo con il sale.

Passo 5

Formare delle crocchette con il composto, infarinarle poi passarle nell'uovo e nel pangrattato.

Passo 6

Friggerle in abbondante burro spumeggiante e servirle ben calde.