Ricette + Antipasti + Dadolata Valeria (2)
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SALUTE

Dadolata Valeria (2)

Ingrediente principale

Meloni

Persone

4

Ingredienti

  • Succo Di Limone: Alcune Gocce
  • Sale: 1 Pizzico
  • Brandy: 1 Bicchierino
  • Prosciutto Cotto (fette Da 100 G): 100 G
  • Meloni Piccoli Rotondi Sodi E Maturi: 2
  • Formaggio Emmenthal (fette Da 70 G): 70 G

Preparazione

Tagliate a metà  orizzontalmente i meloni.

Passo 2

Eliminate nella parte centrale i semi e i filamenti e, aiutandovi con un coltellino molto affilato, estraete la polpa, in modo da ottenere da ognimelone 2 coppe alle quali taglierete l'estremità  della calotta perché passano essere servite suun piatto; ponetele in frigorifero.

Passo 3

Tagliate quindi la polpa dei meloni, iI prosciutto e il formaggio a dadolini.

Passo 4

In una piccola insalatiera sbattete con la forchetta il brandy, il succo di limone e un pizzico di sale; aggiungete tutti gli ingredienti tagliati a dadolini, rigirate accuratamente con un cucchiaio e riempite le coppe di melone che disporrete su un piatto di servizio e porterete in tavola.



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