Dolce Di Ricotta (4)

Ingrediente principale

Ricotta Di Pecora

Persone

8

Ingredienti

• Cognac: 1 Bicchierino
• Zucchero: 240 G
• Tuorli D'uovo: 4
• Vaniglia: 2 Bustine
• Cannella In Polvere
• Pasta Frolla: 600 G
• Ricotta Di Pecora: 1000 G

Preparazione

Amalgamare alla ricotta tutti gli ingredienti, esclusa la pasta.

Passo 2

Stendere la pasta in una teglia da crostata, tenendone da parte un po' per decorare.

Passo 3

Mettere la pasta in forno caldo a 180 gradi per 5 minuti.

Passo 4

Levarla dal forno, farla raffreddare e farcirla con il composto di ricotta.

Passo 5

Livellarlo e coprirlo con strisce sottili di pasta spennellate con un po' di tuorlo.

Passo 6

Infornare di nuovo a 180 gradi finché la superficie risulterà  dorata.