Mentre aspettate che l'acqua bolla, togliete il sale dai capperi lasciandoli dentro un colino sotto l'acqua corrente e tagliate il salmone a striscioline sottili.
Passo 2
Lessate le farfalle e contemporaneamente versate in un tegame dell'olio, aggiungendo a freddo i capperi ben scolati, il pepe rosa ed il salmone.
Passo 3
Salate e cuocete mescolando sovente e alla fine aggiungete le farfalle al dente.
Passo 4
Mescolate bene e, se necessario, aggiungete dell'altro olio.
