Pulire i fiori dai loro gambi, lavare e sgocciolare.
Passo 2
Preparare il ripieno: Mescolare trito di carne e prosciutto con la mollica strizzata dal latte, l'uovo, il formaggio, sale e pepe (se l'impasto risulta essere molle, unire del pangrattato).
Passo 3
Riempire i fiori di questo composto, infarinateli e fateli cuocere nel burro imbiondito.
Passo 4
Servirli cosà¬, oppure aggiungere della salsa di pomodoro diluita con il brodo e continuare la cottura per altri 10 minuti, sempre che voi vogliate questi ultimi due ingredienti.
