Frittata Rustica (2)

Ingrediente principale

Uova

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 5
• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva
• Aglio: 1 Spicchio
• Prezzemolo: 1 Ciuffo
• Latte: 3 Cucchiai
• Porri: 2
• Formaggio Parmigiano Grattugiato: 2 Cucchiai
• Patata Lessa: 1

Preparazione

Mondate e lavate i porri, tagliateli a rondelle poi fateli appassire in un tegame con un cucchiaio d'olio, alla fine salate, pepate, unite un trito di prezzemolo e aglio e mescolate.

Passo 2

Togliete dal fuoco quindi aggiungete la patata lessata.

Passo 3

In una ciotola sbattete le uova con il parmigiano grattugiato, sale, pepe e il latte.

Passo 4

A questo punto unite pure il composto di patate e porri e rigirate.

Passo 5

Ungete con un cucchiaio d'olio un tegame antiaderente, scaldatelo e versatevi il preparato.

Passo 6

Cuocete la frittata 5-7 minuti per parte e rigiratela aiutandovi con un grosso coperchio o con un piatto.