Frittelle Di Ricotta (5)

Ingrediente principale

Ricotta

Persone

6

Ingredienti

• Uova: 3
• Pangrattato
• Zucchero: 100 G
• Farina: 100 G
• Ricotta: 350 G
• Biscotti Amaretti: 200 G
• Cannella In Polvere: 1 Cucchiaio
• Burro (o Margarina): 100 G
• Per Friggere:

Preparazione

In una terrina amalgamate la ricotta passata al setaccio, gli amaretti pestati e ridotti in polvere, 2 cucchiai molto colmi di farina setacciata, lo zucchero, le uova e la cannella.

Passo 2

Se il composto fosse troppo molle aggiungete altri amaretti.

Passo 3

Formate delle pallottole, passatele nella farina, poi nell'uovo e infine nel pangrattato.

Passo 4

Fate spumeggiare il burro in un padellino, mettete le frittelle, doratele da ambo le parti, voltandole delicatamente, scolatele e servitele.