Frittelle Di Riso (8)

Ingrediente principale

Riso

Persone

6

Ingredienti

• Uova: 3
• Zucchero: 200 G
• Olio D'oliva: Abbondante
• Farina: 100 G
• Burro: 20 G
• Acqua: 25 Cl
• Latte: 50 Cl
• Rum: 1 Bicchierino
• Riso: 300 G
• Arancia (scorza Grattugiata): 1

Preparazione

Fate bollire il latte e l'acqua con metà  dello zucchero, il burro e la scorza d'arancia, cuocetevi il riso per 20 minuti, fino al completo assorbimento del liquido.

Passo 2

Lasciate raffreddare poi aggiungete le uova sbattute, il liquore e, a poco a poco per non formare grumi, la farina.

Passo 3

Friggete le frittelle (prendete il composto utilizzando 2 cucchiai) in abbondante olio di semi bollente finché non sono ben dorate.

Passo 4

Mettere a scolare su carta assorbente e, quando sono ancora calde, passatele nello zucchero.